月饼早产

文/冯海宁 图/春鸣

中秋将近，有消费者发现，其于2020年9月6日购买的月饼包装上标注的生产日期为2020年9月10日。如此“早产”月饼是怎么上市的？半月谈记者采访发现，食品标签标识“挂羊头卖狗肉”等不规范现象时有发生，成为老百姓的糟心事。（9月27日半月谈）

“早产”月饼涉事企业受到停产整顿、罚款等处罚，但这一事件引发公众联想：其他食品标签标识是否也“乱标”？从记者调查看，生产日期“看着办”，营养成分“照着抄”；某些食品标签上标注药品功效；商家故意混淆一些食品概念等情况多有存在。

部分商家在食品标签上玩“把戏”，目的无非是牟取不当利益。以“早产”月饼为例，商家的目的是为了延长食品保质期，延长销售时间，没想到被消费者识破。

但不是每种标签乱象都能被消费者识破。比如某些食品，营养成分表或根据经验来推算，或依葫芦画瓢照抄，普通消费者就很难甄别。再比如，某些食品标注为“无糖”，实则含糖，一般消费者也很难分清楚。

可见，要治理食品标签“乱标”，关键在监管部门。目前，一些地方往往会集中整治“乱标”行为，但日常监管不足，不良企业大有可乘之机，这就亟待完善食品监管方式。

南昌市正推行的“机器换人”监管模式，即将企业生产车间的视频监控接入智慧监管平台，这种“透明车间”的做法就值得借鉴。此外，还应通过完善食品举报奖励制度激励“吹哨人”举报。更重要的是，对违规行为加大惩罚力度。食品标签标识违法个案通常涉案金额不高，导致惩罚力度不大。对此，既要对违规企业算累计犯事的“总账”，也要坚持从严从重的处罚原则。