【地评线】金羊网评：人大代表带家乡食品上会 螺蛳粉走红离不开食品安全

全国两会召开，全国人大代表秦庆芳的一段视频颇为特别，她上会时带上了家乡广西柳州的螺蛳粉。视频中，她说，“螺蛳粉现在已经很火爆了，我们准备让它火到世界去！”

带家乡的特色产品上会，是一件新鲜事。人大代表带家乡特色产品上会，可以就如何发展地方特色产品等话题，更好地建言献策。

全国各地特色产品众多，数不胜数，但能全网爆红的为数不多。促消费，让地方特色产品成为龙头、作为抓手，带动地方经济，全国各地都在厉兵秣马推动中。但怎样让龙头飞起来、硬起来，是一件有学问的事情。

“让它火到世界去”，这样充满自信的发言，充分表达了一个超级爆款产品所带来的兴奋度，以及强大的自信心。这个自信心从何而来，看看秦庆芳代表的身份，也许能够一定程度上找到答案。各地特色产品或者也能从一盒螺蛳粉中吸取到重要养分。秦庆芳是柳州市质量检验检测研究中心柳州螺蛳粉检验科科长，在检验检测岗位上，工作了近20年。

这里的关键词是“柳州螺蛳粉检验科科长”，这和螺蛳粉的爆款恐怕有一定的渊源。据相关报道，全国两会期间，她将围绕食品安全履职建言，助力现代食品行业高质量发展。

从这个角度可以看到，守好安全第一关，是特色产品做大做强高质量发展的必由之路，是起飞的基础所在。过不好安全关，即使火爆一时，也不能一直火爆，更不能“让它火到世界去”。关于这一点，近年来已经有不少案例，有不少教训。

我们不妨一起看看柳州螺蛳粉的经验。近年来，柳州是以工业化理念来发展螺蛳粉产业的，实现了由“小米粉”向“大产业”的转变，而把好质量关口，守护好消费者舌尖上的安全，是无可替代的垫脚石，秦庆芳可以看作是其中一个标志性符号。

“柳州螺蛳粉执行的标准也是换了三版，我们目前执行的是最新版，已经把冲泡型螺蛳粉纳入里面，我们的标准更加完善，保证每一碗螺蛳粉都是安全放心的。”秦庆芳曾经作过这样的介绍，作为螺蛳粉质量的直接把关人，她很自豪，也最有发言权。

说起现代食品，食品添加剂是绕不过去的话题，今年全国两会，秦庆芳将建议食品添加剂有更清晰的检验检测分类标准。作为行内人，她指出，目前添加剂的标准和分类不是特别的明确清晰，食品分类不一样，允许使用添加剂的范围和品种都是不一样的。她将主要反映这个问题，尽量明确各类食品使用添加剂的范围和品种，让大家可以有规可循有法可依。

在一个广受关注的话题上，有行内代表性人物直言建言，使当下所存在的问题，朝着更好更快完善解决的方向迈进，这也是两会所要达到的目的之一吧！

（金羊网文/羊城晚报评论员健强）