“腊月二十八，把面发，打糕蒸馍贴花花。”流传千年的民谚，在腊月廿八的清晨唤醒了千家万户的烟火气。2026粤港澳大湾区春节晚会将与这一传统民俗浪漫邂逅，在“驾势湾区 万马奔腾”的主题旋律中，用非遗的匠心、港乐的情怀与“大湾鸡”的萌趣，为亿万观众奉上一场快乐盛宴。发酵的面团孕育着新年的期盼，湾区的舞台绽放出时代的光彩，传统年俗与现代晚会相得益彰，共同托举起这个春节最醇厚的快乐与希望。
发面里的年味密码，膨胀的不只是面团。“二十八，把面发”，这一民俗承载着中国人最质朴也最热烈的美好寓意。发面蒸馒头，备足正月初一到初五的主食，让人们在新年伊始得以清闲休憩，尽享团圆之乐。“发”字是这场民俗仪式的灵魂——它既指面粉在温水中慢慢膨胀、蓬松暄腾的物理过程，更谐音“发财”“发家”“发福”，寄托着人们对来年日子蒸蒸日上、财源广进的殷切祈愿。雪白的面团发酵膨胀，如同生活日渐丰盈；蒸出的馒头圆润饱满，象征着全家团圆美满。这一习俗早已超越了饮食本身，成为刻在中国人骨子里的文化基因，是人们在岁末年初对美好生活最庄重的礼赞。
发面的香气还在街巷弥漫，湾区春晚灯光点亮舞台。这场定档腊月二十八的盛宴，像一碗精心调制的“年味拼盘”，每一口都透着多元交融的精彩：醒狮的鼓点撞进粤剧的唱腔，广绣的丝线在科技光影里流转，港乐的经典旋律混着年轻人的说唱，连十五运会吉祥物“大湾鸡”都踩着鼓点登场，与全运会冠军同台跳着俏皮舞步。节目单里藏着湾区的密码：《汤》用一碗老火靓汤串起游子的乡愁，文火慢炖的不只是食材，更是“来了就是湾区人”的归属感；《嘉禾望岗》唱的是青年逐梦的故事，地铁站的人来人往里，藏着无数“敢闯敢试”的勇气；《美味广东》则带着观众钻进菜市场，在腊味、盆菜的香气里，读懂“食在广东”的烟火深情。而《迎春花》《皆大欢喜》这些刻在湾区人DNA里的BGM响起时，无论是白发老人还是孩童，都会跟着轻轻哼唱——音乐成了最通用的语言，把不同年代的记忆拧成一股绳。从非遗技艺的震撼展演到语言节目的会心一笑，从老牌艺人的情怀杀到新生代的活力秀，湾区春晚像一个包容的“文化酵母”，让岭南传统、港澳风情与现代潮流在舞台上自然发酵，生出独属于这片土地的快乐滋味。
传统与现代的共舞，发酵的都是希望。发面与春晚，看似不搭界，却有着奇妙的共鸣。发面讲究“融合”：面粉遇水、酵母发力，在时间里生出新的形态；湾区春晚也讲究“融合”：粤剧与流行碰撞，传统与科技对话，在创新里绽放新的光彩。发面期待“饱满”：面团膨胀得越充分，蒸出的馒头越暄软；春晚也期待“圆满”：节目越精彩，观众的笑容越灿烂，都是对“丰盈”的向往。更重要的是，二者都在“等待”中孕育惊喜。发面时，人们会时不时掀开布看看“发起来没”，那份按捺不住的期待，和守在屏幕前等春晚开播的心情如出一辙。当蒸锅掀开，馒头的热气模糊了眼镜；当舞台亮起，熟悉的旋律击中了心房——这两个瞬间，升腾的都是对新年的憧憬。马年的脚步近了，面团在盆里悄悄鼓胀，舞台的灯光渐次亮起。就让我们一边等着馒头出锅，一边守着春晚开播，在面香与欢笑声里，感受传统与现代的双向奔赴。毕竟，无论是发面时的耐心，还是春晚里的热闹，最终指向的都是同一个心愿：愿新的一年，日子像发好的馒头一样，暄软、饱满、甜滋滋；愿湾区的明天，像舞台上的旋律一样，鲜活、昂扬、充满力量。
在马年新春到来之际，“二十八，把面发”的民俗烟火，遇上湾区春晚的星光璀璨，恰是传统与现代的双向奔赴。这碗发酵的面团，蒸出的是传承千年的文化根脉；这场精彩的晚会，绽放的是湾区奔腾的时代活力。让我们一边等候蒸锅升腾的热气，一边守候湾区春晚的精彩，在面香与欢笑声中，迎接一个充满希望、喜气洋洋的马年新春！腊月二十八，有面香，有歌声，有期待——这样的年，够味！（金羊网 文/殷建光）