1月17日晚，“汕邀全球 万人鹅宴”汕头市狮头鹅产业协会年会暨产业高质量发展大会现场，汕头市狮头鹅产业协会会长林剑冰一句“全产业链产值突破100亿元，协会会员单位突破200家”的宣告，瞬间点燃全场热情。这场汇聚海内外客商、侨胞的盛会，不仅勾勒出“世界鹅王”香飘四海的舌尖版图，更生动诠释了汕头狮头鹅领跑赛道、广货出海圈粉全球的生动图景。
狮头鹅的硬核“鹅”力，源于全产业链升级的扎实根基，完美印证了“小鹅掌乾坤、广货走四方”的发展智慧。“无鹅不成宴”的潮汕俗语，道尽这道传统美味在乡土饮食中的分量，而如今它早已突破传统范畴，乘着广东“百千万工程”的东风实现跨越式腾飞。从创建国家级现代农业产业园筑牢发展底座，到打通品种保护、繁育孵化、屠宰加工、预制菜生产的全链条布局，狮头鹅仅用3年时间便跃升为百亿产值的富民产业，跑出了“三年跃百亿、一鹅富万家”的振兴加速度。协会以数字化赋能提升全链效能，组织会员借力农交会、食博会等平台“走出去”，推动产业朝着品牌化、标准化、链条化方向迈进，让这只潮汕名鹅，真正成为广货从“乡土味”迈向“国际范”的排头兵。
狮头鹅的破圈出彩，藏着文化赋能与创新传播的巧思，生动演绎了“潮味融鹅香、广货耀四方”的独特魅力。汕头市委副书记赖小卫寄予厚望的“与英歌舞、潮菜等民俗文化深度融合”，正是产业突围的关键一招。从生态养殖基地的鲜活鹅苗，到真空包装的预制卤鹅，再到鹅绒服、鹅蛋画等创意文创，一只狮头鹅被开发出多重价值；首批11家“狮头鹅宴同款美味”合作餐厅落地、网红直播间里的热情推介、“媒体+”赋能行动打造的传播矩阵，更让潮味匠心跨越山海。泰国华裔陈映玲“魂牵梦绕家乡味”的感慨，道出无数海外潮人的心声，也印证了“侨乡鹅味浓、广货出海红”的深厚市场潜力。
狮头鹅的扬帆出海，彰显着侨乡优势与开放格局的深度联动，打造了“汕头鹅先锋、广货行四方”的标杆路径。作为全国著名侨乡，1500万潮籍侨胞是狮头鹅借势出海的天然纽带。协会与泰国华商中心牵手搭建产销对接桥梁，推动产品初步进入泰国、柬埔寨、英国、澳大利亚等市场，更通过万人品鉴、全球直播的方式，向世界递出汕头美食名片；与广东以色列理工学院达成产学研合作，为品种改良、精深加工提供技术支撑；与多家金融机构敲定战略合作，破解产业发展融资难题。一系列举措让这只“世界鹅王”的国际化之路走得更稳更远，成为“广货闯全球、狮头鹅当先锋”的最佳注脚。
潮卤“鹅力”香飘四海，广货“食力”誉满五洲。 从潮汕街头巷尾到全球餐桌，狮头鹅的百亿跨越是“百千万工程”与“广货行天下”的生动实践。其“产业+文化+侨力”的发展路径，既富了百姓口袋，又强了区域经济，期待更多广货循此扬帆，在全球持续“吃香”，书写产业强、百姓富、乡村兴的时代篇章。（金羊网 文/杜才云）