上午，在“五岭以南第一楼”广州博物馆（镇海楼）里，听专家娓娓道来的讲解穿越百年，探寻广府饮食文化的源流与变迁；中午，一起移步至承载无数广府人集体记忆的中国大酒店，品尝一席依据珍贵民国老菜谱精心复刻的午宴，在舌尖与历史的对话中，重温岁月深处的温情记忆。12月10日，一场名为“寻味旧时光·重拾老味道”的沉浸式文化寻味之旅，标志着“消失的名菜”IP五周年的全新升级，也开创了广东“文博+餐饮+银发旅游”的文旅融合新范式。
当博物馆里的历史讲解，化作餐桌上复刻的民国老菜；当广府饮食文化的源流变迁，融入一餐一饭的舌尖体验，广东这场“寻味旧时光，重拾老味道”的沉浸式文化寻旅，不仅为“消失的名菜”IP 注入五周年全新活力，更开创出“文博+餐饮+银发旅游”的文旅融合新体验。这正是广东文旅破题“流量焦虑”，以文化为内核、以体验为抓手，让文旅消费从“打卡式观光”转向“沉浸式深度体验”的生动注脚。
文旅融合的本质，是让文化从“陈列柜”走向“生活场”，让旅游从“走马观花”升级为“心灵共鸣”。过去，不少地方的文旅融合陷入“门票经济”的窠臼，或是简单将文化符号印在文创产品上，看似热闹却缺乏灵魂；游客奔波于景点之间，拍几张照片便草草离场，难以留下深刻的文化记忆。而广东的探索，跳出了这种浅层融合的模式。广州博物馆的专家讲解，为广府饮食文化梳理出清晰的历史脉络，让每一道复刻的民国老菜都有了文化溯源；中国大酒店的宴席，不再是单纯的味觉享受，而是成了连接过去与当下的文化载体。银发族们在品尝美食的同时，回味着老广的生活记忆；年轻游客则在历史与现实的碰撞中，读懂广府文化的包容与厚重。这种“文博打底、餐饮赋能、精准对接银发群体需求”的融合模式，让文化变得可感可知，让旅游有了温度与深度。
精心打造，“网红”变“长红”。在流量至上的旅游市场，游客需求的转变，倒逼文旅行业必须走出“网红依赖症”，寻找“长红密码”。如今的游客，早已不满足于“到此一游”的浅层体验，他们更渴望在旅途中收获知识、感受文化、体验生活。广东美食主题文旅的走红，恰恰踩准了这一需求痛点。从“舌尖上的中国”带火各地美食，到“粤菜师傅”工程推动美食与文旅深度融合，广东始终将“美食”作为文旅融合的重要抓手。而此次“消失的名菜”IP 的升级，更是将美食与文博、银发旅游等元素跨界整合，打造出差异化的文旅产品。银发群体有着充裕的时间和强烈的怀旧情结，对传统文化有着天然的亲近感；文博资源则为美食赋予了历史厚度；餐饮体验则让文化落地生根。三者的有机结合，既满足了银发游客的文旅需求，又为文旅市场开辟了新的增长点，更让广府饮食文化在新时代焕发出新的生机。
广东文旅融合的创新实践，为全国文旅行业提供了可借鉴的样本。文旅融合不是简单的“1+1=2”，而是要通过资源整合、业态创新，实现“1+1>2”的效应。这需要各地深挖本土文化资源，找准文化与旅游的契合点，打造具有地域特色的文旅产品；需要打破行业壁垒，推动文博、餐饮、旅游、康养等多业态跨界融合，构建多元化的文旅消费场景；更需要关注不同群体的需求，推出精准化、个性化的文旅服务，让文旅产品真正走进游客的心里。
文旅融合出“新意”，“粤”享生活新“食”尚。从博物馆到餐桌，从历史到现实，广东文旅融合的新招，不仅让游客悦享了生活新“食”尚，更让文化在传承中创新，在创新中发展。未来，随着文旅融合的不断深化，相信会有更多兼具文化内涵与体验感的文旅产品涌现，让文旅消费真正成为人们高品质生活的重要组成部分。